Hemmagjort

Här kommer jag lägga upp länkar till de inläggen som är hemmagjorda, men som man nog oftast handlar i affären. Mejeriprodukter har en egen flik, som du kan besöka här. De länkar som du inte kan klicka dig till är inlägg under arbete. Självhushållning rules!

Kryddor
Vaniljsocker
Vaniljessens
Grillkrydda
Örtsalt
Ramslökssalt
Torkade soppgrönsaker 
Svampsalt

Buljong
Fiskbuljong
Viltbuljong
Kycklingbuljong
Oxbuljong
Hönsbuljong

Kött
Blodpudding
Salsiccia
Kycklingleverpastej
Rimmad oxbringa
Rimmad oxtunga
Älgkorv
Beef jerky
Coppa - Budžola
Chorizo
Panceta - lufttorkat sidfläsk

Dryck
Cherry - Višnjevac
Svartvinbärssaft med Saft-Maja
Veteöl
Stout - Mjölkstout
Fläderchampagne
Fläderblomssaft
Rabarbersaft
Äppelmust
Starkvin - Vinbärsvin

Sylt & Marmelad
Svartvinbärssylt
Aprikossylt
Apelsinsylt
Rabarbersylt med vanilj
Jordgubbssylt
Jordgubb- och krusbärssylt
Fikonmarmelad
Plommonsylt
Nyponmarmelad
Kvittenmos
Sylt av surkörsbär
Krusbärssylt
Päronsylt med vanilj
Äppelmos

Inläggningar - Konservering
Inlagda päron
Ajvar
Ljutenica - Lutenica
Pinđur - Pindjur
Inlagda grillade paprikor
Paprika ajvar
Syltade champinjoner
Inlagd gurka i ättikslag
Mjölksyrade gurkor i saltlag
Inlagda gurkor i vassle
Mjölksyrade tomater
Mjölksyrad svamp
Mjölksyrade pickles
Inlagda grillade auberginer
Mjölksyrad lök
Mjölksyrad morot och vitkål
Syrade rödbetor
Mjölksyrad rödkål
Schalottenlök på tre sätt
Mjölksyrad riven surkål
Mjölksyrade hela surkålshuvuden
Ljutenica - Lutenica 2
Pinđur - Pindjur 2
Kantareller - hur man förvarar dem 

Tillbehör
Majonnäs
Skagenröra
Müsli
Krutonger 
Honungssenap
Kryddsmör med libbsticka
Pastadeg
Hamburgerbröd
Korvbröd
Ketchup
Crostini
Rödbetssallad
Baškot
Jordnötssmör

Sött
Kastanjepuré
Glass
Choklad- och hassenötskräm
Oreo cookies
Petit Beurre
Dulce de leche
Savoiardi kex / Biscuits à la Cuiller
Dadlar i sockerlag
Marshmallows 
Digestivekex

Övrigt
Filodeg
Ströbröd
Torkade tomater
Torkade äpplen
Torkad Stensopp - Karl Johan 

3 kommentarer:

  1. Jessica Seger19 juni 2014 09:59

    Hej! Spännande kokböcker du har. Jag är lite nyfiken på vad för kostråd som ges till sockersjuka/diabetiker i de äldsta böckerna, de från 1920talet? Tack för en fin receptblogg för övrigt, har precis googlat fram dina recept på oxkinder. Med vänlig hälsning Jessica Seger

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Jessica.

      Jag skall bläddra och se vad det finns för kostråd. Återkommer när jag har bläddrat :)

      Radera
    2. Hej igen Jessica. Inte ett ord om några kostråd i någon av dessa böcker. Här var det det ekonomiska man talade om och hur man skulle laga billig och god mat.
      Ha en härlig midsommar.

      Radera