onsdag 12 mars 2014

Havrekex

De här goda kexen kommer från Bonniers Kokbok från 1960. Perfekta att servera på ostbrickan och havren ger fantastisk god smak. Välj vilken form du vill - pepparkaksformarna måste ju användas till något!
Havrekex - ca 45 st

125 g havregryn
125 g mjölk
50 g smör
1 msk socker
1 tsk hjorthornssalt
90 g vetemjöl

Smält smör och värm mjölk, häll över havregrynen och låt vila ca 30 min. Vänd ihop socker, hjorthornssalt och vetemjöl och knåda ihop med havregrynen. Kavla ut degen på mjölad yta och stansa kex i önskad form.
Grädda i ugn på 250°C i ca 7 minuter. Håll koll på dem, då vissa kan bli klara tidigare än andra och bränns lätt.