Dinstani kiseli kupus - Ångkokt surkål

Jag är en riktigt surkålsälskare och om det är något jag gör varje år så är det egen surkål. Det är otroligt nyttigt och passar till det mesta av vinterns mastiga mat.

Dinstani kiseli kupus

(Ångkokt surkål)

2 msk olja/ankfett/ister etc.

250 g riven surkål

2½ dl vatten

1 tsk rött paprikapulver

Värm oljan och vänd ner surkålen. Fräs en kort stund. Häll på vatten lite i taget varteftersom det kokar bort och låt koka på lägsta värme i 30 minuter under omröring. Locket skall vara på på sniskan. I slutet skall allt vatten ha kokat bort och då tillsätts paprikapulver, salt och peppar. Servera med korv och potatis.